

NUTRICIÓN BASADA EN EVIDENCIA
La nutrición basada en la evidencia es una herramienta utilizada por los profesionales de la salud y nutrición que consiste en revisar la...
23 sept 20216 Min. de lectura


VITAMINA B12
La vitamina B12 (o cobalamina) cumple importantes funciones en nuestro organismo. Es necesaria para la síntesis de glóbulos rojos, el...
23 sept 20211 Min. de lectura


ANÁLISIS SENSORIAL: LOS SENTIDOS COMO INSTRUMENTO DE MEDICIÓN
Somos máquinas de medir. Sin siquiera darnos cuenta, en este mismo momento, estamos registrando la intensidad de la luz, la temperatura,...
23 sept 20214 Min. de lectura


ADOLESCENCIA: UN MOMENTO OPORTUNO PARA PROMOVER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Adolescencia: ¡tiempo de grandes cambios!, inclusive en la alimentación. Los adolescentes suelen experimentar una serie de cambios en sus...
23 sept 20213 Min. de lectura


DESAYUNO: ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?
Seguramente habrás escuchado frases como éstas sobre el desayuno: "El desayuno es la principal comida del día" o "El desayuno es la...
30 jul 20215 Min. de lectura


HUEVO Y COLESTEROL: LA HISTORIA QUE DIO ORIGEN AL MITO
El colesterol es un tipo de grasa o lípido que forma parte de la membrana de todas las células de nuestro organismo (y de los animales) y...
30 jul 20212 Min. de lectura


Dietas extremas: ¿Son seguras?
Existe un conjunto de dietas cuya característica en común es que provocan una rápida pérdida de peso, pero ¿son seguras? En este artículo...
30 jul 20215 Min. de lectura